• Coltello nakiri
  • Coltello Nakiri, primo piano del manico ottagonale in legno
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Kitsune Knives

Nakiri professionale in acciaio giapponese

Nakiri professionale in acciaio giapponese

€109,99 EUR
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Stile

Il coltello per tagli perfetti

Un vero gioiello per la tua cucina.

La sua lama liscia e affilata, realizzata in acciaio giapponese AUS-10 di alta qualità, ti garantirà una precisione e una capacità di taglio eccezionali.

La lama è molto affilatissima e molto resistente, una vera e propria opera d'arte.


Caratteristiche tecniche

Materiale lama Acciaio AUS-10
Lunghezza lama 17 cm
Lunghezza totale 33 cm
Materiale manico Legno di palissandro
Contenuto di carbonio 1.0%-1.05%
Durezza lama 60 HRC

 

 

Nakiri in acciaio giapponese che taglia delle verdure

Manutenzione e cura

L'acciaio giapponese AUS-10 permette un'affilatura estrema e una durezza eccellente, per moltissimo tempo.

Essendo un acciaio sensibile all'umidità, dopo aver lavato la lama serve asciugarla bene e, nel caso in cui non si utilizzi il coltello per più di un giorno, applicare un leggero strato di olio di vaselina per prevenire la ruggine. 

Per preservare lo stato del manico in legno consigliamo di lavare i coltelli a mano, evitando la lavastoviglie.

Per affilare la lama consigliamo di utilizzare una pietra con grana 1000. Successivamente ripassare con grana 3000 e infine 6000.


Visualizza dettagli completi

Customer Reviews

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riccardo mongiu
favoloso

Ho finalmente trovato un coltello da cucina degno, affidabile, affilato e in grado di svolgere il suo lavoro con la massima semplicità. Si tratta di un coltello da verdure, per taglio e sminuzzamento che grazie alla sua lama estremamente affilata permette un taglio netto preciso e veloce senza errore. La larghezza della lama permette anche la raccolta dello sminuzzato in maniera agevole. La battitura della lama consente, nel caso di affettamento di patate,l'effetto non stick, quindi le fette seppur estremamente sottili non si attaccano mai alla lama. Manutenzione estremamente facile, basta lavarlo con saponi non aggressivi e ascuigarlo con cura per poi riporlo. L'uso quotidiano, come nel mio caso, mi permette di prevenire l'oliatura di protezione. Grande prodotto.

MANUTENZIONE E CURA

I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.

I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.

Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.

Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).

SPEDIZIONE

SERIE INOX e SERIE PRO:

Spedizione PREMIUM con DHL Express. La spedizione è tracciata e veloce (5-6 giorni lavorativi).

Una volta spedito l'articolo, DHL invierà un SMS al numero fornito per esprimere le preferenze sulla consegna o eventualmente modificare la data di consegna.

Tramite l'SMS che sarà inviato da DHL sarà anche necessario fornire i dati fiscali che servono per la dogana (tutti i dazi doganali li paghiamo noi).

SERIE BLACK:

Vengono spediti tramite DHL Express alla nostra sede di Milano, dove avvera un ulteriore controllo qualità e relativa spedizione finale.