Sakai Japanese Knives
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Rendi perfette le tue lame
Qualsiasi cuoco professionista è ben consapevole che i coltelli devono essere sempre ben affilati per poter lavorare al meglio.
Un gioiello di rara bellezza ed efficacia estratto direttamente dalla catena montuosa delle Ardenne. Questa pietra, conosciuta fin dai tempi degli antichi romani, è molto più di un semplice strumento di affilatura: è un testimone vivente di secoli di storia e tradizione.
Come funziona la pietra belga
Le Pietre Belghe sono composte da rocce sedimentarie giallo-grigie, datate a circa 480 milioni di anni fa, arricchite da cenere vulcanica e cristalli di granato.
Durante l'affilatura, i cristalli di granato si staccano creando una pasta abrasiva naturale che rimuove delicatamente i trucioli di metallo, garantendo una lucidatura fine ed efficiente.
Questa caratteristica unica di combinare rapidità nell'asportazione del metallo con una finissima lucidatura rende la Pietra Belga un tesoro ineguagliabile nel mondo dell'affilatura, utile per rifinire al meglio un coltello già affilato e rendere il filo tagliente come un rasoio.
Estrazione della pietra belga
Ogni chilogrammo di Pietra Belga è il risultato di un'accurata selezione e lavorazione di circa 1500 kg di roccia. Gli strati più fini di questa roccia preziosa vengono accuratamente incollati su pannelli di ardesia, trasformandoli in utensili di lappatura di incomparabile qualità. Questo fa capire quanto sia raro trovare una pietra belga di questi tempi, dopo secoli di uso.
Dimensioni:
Proprio per questo motivo, le dimensioni di questa sono infatti inferiori rispetto alle normai pietre per affilare:
Dimensioni pietra e superficie utile: 75 x 30 x 20 mm
Rarità
La Pietra Belga, insieme alla Pietra Arkansas, ha rappresentato per anni il simbolo dell'eccellenza nel campo delle pietre per lappatura naturali. Tuttavia, trattandosi di risorse naturali, la disponibilità e la qualità possono variare.
Per chi cerca alternative, le pietre ad acqua giapponesi con granulometrie fini rappresentano una scelta di alta qualità e precisione.
Il Tocco Finale per Ogni Coltello
Che tu sia un appassionato di coltelleria, un professionista del settore o semplicemente alla ricerca del miglior strumento di affilatura per la tua cucina, la Pietra Belga offre un'esperienza unica, combinando storia, tradizione e performance ineguagliabili.
Contenuto comprimibile
MANUTENZIONE E CURA
I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.
I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.
Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.
Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).
SPEDIZIONE
SERIE INOX e SERIE PRO:
Spedizione PREMIUM con DHL Express. La spedizione è tracciata e veloce (5-6 giorni lavorativi).
Una volta spedito l'articolo, DHL invierà un SMS al numero fornito per esprimere le preferenze sulla consegna o eventualmente modificare la data di consegna.
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SERIE BLACK:
Vengono spediti tramite DHL Express alla nostra sede di Milano, dove avvera un ulteriore controllo qualità e relativa spedizione finale.