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Kitsune Knives

Santoku in acciaio INOX damascato

Santoku in acciaio INOX damascato

€89,99 EUR
€129,99 EUR €89,99 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Lavorazione lama

Il coltello universale della cucina giapponese

Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") è il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina.

  • Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo

  • Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti

  • Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi

  • Il pattern martellato o scanalato della lama evita che il cibo si attacchi al coltello durante il taglio

La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un rasoio.

Forgiatura di un coltello giapponese

 Caratteristiche tecniche

Materiale lama Acciaio damascato INOX
Lunghezza lama 17,5 cm
Lunghezza totale 30 cm
Materiale manico Legno pakka, anelli in resina colorata e acciaio
Contenuto di carbonio 1.0%-1.2%
Durezza lama 60 HRC

 

 

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MANUTENZIONE E CURA

I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.

I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.

Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.

Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).

SPEDIZIONE

SERIE INOX e SERIE PRO:

Spedizione PREMIUM con DHL Express. La spedizione è tracciata e veloce (5-6 giorni lavorativi).

Una volta spedito l'articolo, DHL invierà un SMS al numero fornito per esprimere le preferenze sulla consegna o eventualmente modificare la data di consegna.

Tramite l'SMS che sarà inviato da DHL sarà anche necessario fornire i dati fiscali che servono per la dogana (tutti i dazi doganali li paghiamo noi).

SERIE BLACK:

Vengono spediti tramite DHL Express alla nostra sede di Milano, dove avvera un ulteriore controllo qualità e relativa spedizione finale.