Kitsune Knives
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Il coltello universale giapponese in acciaio INOX
Il coltello universale della Cucina Giapponese.
Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") è il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina:
- Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo
- Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti
- Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi
La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo la lama tagliente come un rasoio ma sempre resistente alla ruggine.
Caratteristiche tecniche
| Materiale lama | Acciaio damascato INOX 4cr13mov |
| Lunghezza lama | 13,5 cm |
| Lunghezza totale | 21 cm |
| Materiale manico | Pakkawood giapponese |
| Contenuto di carbonio | 1.0%-1.15% |
| Durezza lama | 55-57 HRC |
Customer Reviews
ovviamente, prodotto infinitamente bello e pratico per utilizzare per chi non è pratico con lame lunghe per tagliare tutti i tipi di verdure in modo molto pratico. il team è a disposizione sempre e molto pratici e disponibili. soddisfano ogni rischiesta del cliente , super soddisfatto.
Finalmente un santoku di dimensioni ridotte, cercavo proprio questo. Di solito i Santoku inox sono molto grandi, questo invece è delle dimensioni che cercavo. Da quando è arrivato l'ho usato tutti i giorni, è fantastico e taglia benissimo anche dopo ormai tre settimane che lo uso.
La forma del coltello è fantastica, posso preparare tutti i piatti che voglio ed essere anche molto più precisa. Sono riuscita a fare una juliene precisissima che prima potevo solo sognarmi. Il motivo sulla lama poi è davvero bello, oltre che utile perché non permette al cibo di attaccarsi durante il taglio.
Contenuto comprimibile
MANUTENZIONE E CURA
I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.
I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.
Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.
Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).
SPEDIZIONE
SERIE INOX e SERIE PRO:
Spedizione PREMIUM con DHL Express. La spedizione è tracciata e veloce (5-6 giorni lavorativi).
Una volta spedito l'articolo, DHL invierà un SMS al numero fornito per esprimere le preferenze sulla consegna o eventualmente modificare la data di consegna.
Tramite l'SMS che sarà inviato da DHL sarà anche necessario fornire i dati fiscali che servono per la dogana (tutti i dazi doganali li paghiamo noi).
SERIE BLACK:
Vengono spediti tramite DHL Express alla nostra sede di Milano, dove avvera un ulteriore controllo qualità e relativa spedizione finale.