Kitsune Knives
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Il coltello universale della cucina giapponese
Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") è il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Il suo manico ottagonale è realizzato in legno di palissandro.
- Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo
- Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti
- Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi
- La lama è realizzata in acciaio a 67 strati, il cui nucleo interno è in acciaio VG-10, per un filo tagliente come un rasoio e resistente come tutti i coltelli professionali
Caratteristiche tecniche
| Materiale lama | Acciaio damascato INOX a 67 strati |
| Lunghezza lama | 17,8 cm |
| Lunghezza totale | 30 cm |
| Materiale manico | Legno di palissandro |
| Contenuto di carbonio | 1.0%-1.2% |
| Durezza lama | 60 HRC |
Contenuto comprimibile
MANUTENZIONE E CURA
I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.
I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.
Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.
Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).
SPEDIZIONE
SERIE INOX e SERIE PRO:
Spedizione PREMIUM con DHL Express. La spedizione è tracciata e veloce (5-6 giorni lavorativi).
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SERIE BLACK:
Vengono spediti tramite DHL Express alla nostra sede di Milano, dove avvera un ulteriore controllo qualità e relativa spedizione finale.