Kitsune Knives
Yanagiba in acciaio Aogami #2 con Manico in Ebano e Corno di Bufalo
Yanagiba in acciaio Aogami #2 con Manico in Ebano e Corno di Bufalo
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Un coltello che incarna la grazia del gesto.
Lo Yanagiba è la lama per eccellenza dedicata al taglio del pesce per sushi e sashimi: una forma lunga e affusolata pensata per scorrere in un unico gesto, netto e rispettoso della materia prima. Quando usato da chi sa apprezzarne il valore, questa lama trasforma anche le azioni più semplici in un rito di precisione e bellezza.
Forgiato a mano nella città di Tosa, questo esemplare unico abbina l’acciaio Aogami #2 (un acciaio al carbonio rinomato per la sua eccezionale capacità di taglio e tenuta del filo) ad una decorazione incisa secondo l’antica tecnica giapponese Chokin, oggi sempre più rara.
Il motivo Sakura-Fuji, inciso dal maestro Asamura Takao, racchiude oltre 50 anni di maestria nella scultura su metallo: ogni lama è un'opera d’arte, frutto di mesi (o anni) di lavoro silenzioso e devoto.
La finitura Kurouchi, con la sua patina scura naturale, conferisce protezione e un’estetica profondamente tradizionale.
Il manico, realizzato in ebano lucidato e corno di bufalo, completa l’opera con un equilibrio perfetto tra eleganza e solidità.
Questa è un’edizione a disponibilità limitatissima. Ogni coltello è irripetibile.
Contenuto comprimibile
MANUTENZIONE E CURA
I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.
I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.
Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.
Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).
SPEDIZIONE
SERIE INOX e SERIE PRO:
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SERIE BLACK:
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