Kitsune Knives
Gyuto in acciaio Aogami #2 Damascus Chokin Drago con Manico in Ebano e Corno di Bufalo
Gyuto in acciaio Aogami #2 Damascus Chokin Drago con Manico in Ebano e Corno di Bufalo
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Potenza e grazia, fusi in un unico strumento.
Il Gyuto è il coltello da chef giapponese per eccellenza, versatile e preciso, pensato per accompagnare ogni gesto in cucina con fluidità e controllo. In questa edizione limitata, la forma tradizionale incontra l'arte millenaria e il savoir-faire di altissimo livello.
Forgiato a mano nella storica città di Sakai – culla della coltelleria giapponese – questo esemplare unisce l’eccellenza tecnica dell’acciaio Aogami #2, arricchito con cromo e tungsteno per una tenuta del filo straordinaria, alla decorazione incisa Chokin: un drago imperioso che prende vita sul damasco, simbolo di forza e protezione.
Il motivo è inciso a mano dal maestro Asamura Takao, in un processo di rifinitura che può richiedere oltre un anno. Il risultato è una lama che trascende la funzione e si fa arte rituale, da maneggiare con rispetto.
La finitura Kurouchi lascia intatta la patina naturale della forgiatura, proteggendo la lama e accentuandone l’aspetto antico. Il manico in ebano e corno di bufalo è il perfetto contrappeso: elegante, denso, progettato per durare.
Una lama straordinaria, disponibile in quantità estremamente limitate. Un’opera destinata a pochi.
La finitura Kurouchi, con la sua patina scura naturale, conferisce protezione e un’estetica profondamente tradizionale.
Il manico, realizzato in ebano lucidato e corno di bufalo, completa l’opera con un equilibrio perfetto tra eleganza e solidità.
Questa è un’edizione a disponibilità limitatissima. Ogni coltello è irripetibile.
Contenuto comprimibile
MANUTENZIONE E CURA
I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.
I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.
Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.
Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).
SPEDIZIONE
SERIE INOX e SERIE PRO:
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SERIE BLACK:
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