Kitsune Knives
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Il coltello universale
Kiritsuke Santoku (Kiritsuke in Giapponese significa "appuntito" e Santoku "le tre vie") è il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina.
- Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo
- Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti
- Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi
- La punta permette di avere molta più precisione e di effettuare perforazioni
La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un rasoio.
Caratteristiche tecniche
| Materiale lama | Acciaio damascato INOX |
| Lunghezza lama | 22 cm |
| Lunghezza totale | 34 cm |
| Materiale manico | Legno di ebano e acciaio INOX |
| Contenuto di carbonio | 1.0%-1.2% |
| Durezza lama | 60 HRC |
Customer Reviews
Ho ordinato un santoku a novembre e mi sono innamorato subito, così ho deciso di rifarmi il set del ristorante... Bellissimi grazie
Finalmente un coltello serio che mi permette davvero di fare qualsiasi cosa! Mi sono sbarazzato del mio vecchio set che avevo preso anni fa
Ottimo coltello grazie
L’ho regalato al mio ragazzo che fa lo chef, se ne è innamorato sin da subito!
Bellissimo oltre che funzionale. Avevo hsisogno di rifarmi la cucina e sono partito dal coltello principale! Contentissimo. Lo uso per ore e ore senza mai avere nessun problema! La lama poi è molto robusta e affilata
Contenuto comprimibile
MANUTENZIONE E CURA
I coltelli della serie INOX sono perfettamente resistenti alla ruggine.
I coltelli della Serie PRO e Serie Black invece sono sensibili all'umidità, essendo fatti di acciaio di qualità professionale.
Basta asciugare bene le lame dopo avere pulite e nel caso in cui non si usi il coltello per più di un giorno, passare un leggero strato di olio di semi sulla lama.
Per tutti i coltelli evitare il contatto prolungato con sostanze acide (dopo aver usato il coltello per tagliare alimenti come limone o cipolle, assicurarsi di lavare bene la lama con acqua).
SPEDIZIONE
SERIE INOX e SERIE PRO:
Spedizione PREMIUM con DHL Express. La spedizione è tracciata e veloce (5-6 giorni lavorativi).
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SERIE BLACK:
Vengono spediti tramite DHL Express alla nostra sede di Milano, dove avvera un ulteriore controllo qualità e relativa spedizione finale.